初鹿牧場成立於民國62年，是台東地區歷史最久遠的大型觀光牧場，也是早年來到台東旅遊的必訪之處。
牧場位於海拔約200-390公尺的高地平台上，山坡平緩，排水良好，且雨量豐沛，氣候溫和，這裡種植了品質良好的盤固拉牧草，牛群們產出的鮮奶品質絕佳，讓初鹿鮮奶掛上一面品質保證的金字招牌。
每天下午牛兒們都會被趕去排隊擠乳，這些鮮乳在經過瞬間高溫殺菌，製成風味無比的初鹿鮮乳，也被製成100%的鮮乳冰棒、冰淇淋、煉乳等，這可口香醇的滋味，絕對令人難以忘懷！
資料來源／交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處
文章連結／http://goo.gl/KGiQ58
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