在冬天最受上班族歡迎的「火鍋」，是減肥一族的大敵，如果你是有「久坐肥」的上班族，吃火鍋時可是得用盡心機喔！
營養師表示，冬天正值山茼蒿的產季，其豐富的粗纖維和維生素C，有助腸胃蠕動和排毒減重，且維生素B群可保護肝臟，推動熱量的代謝，吃火鍋時適量搭配山茼蒿，能幫助做好體重控制。
近年來，包括美國亞歷桑那大學和英國劍橋大學等實驗研究都發現，血液中的維生素C含量會影響脂肪燃燒的速度，體內維生素C濃度較高者，運動時消耗熱量的速度較快，燃脂效率甚至可相差到30％。
冬天吃火鍋或吃飯時，適量搭配一點山茼蒿，不僅有護肝、助減重的好處，其所含的β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鐵、鎂、鉀，對於維護視力、預防高血壓，也有不錯的效果；鐵和鈣也可以幫助身體製造新血液，增加骨骼的堅硬性。
資料來源／華人健康網
文章連結／http://goo.gl/rhlK3y
Curamobi整理