【動次讀書會】
書名：Dr.南雲年輕20歲的100個習慣
章節：第31~35個習慣
《聰明吃》
在第31~35個習慣有南雲醫生個人獨到的飲食調整模式：
肚子餓的咕咕叫時，先別急著吃 – 讓身體瘦體素活絡起來。
吃太多時就“絕食”暫時不吃 – 調整一下胃口。
將食物完整的吃下去 – 吃食物並且只挑中小型食物食用。
不吃魚卵 – 不一口吃下許多嘌呤（Purine-會分解成尿酸）
蔬果也要完整吃下去 – 不要捨棄果皮的營養。
嗯！這5個屬於南雲醫生的獨到的習慣，其實還是得視每個人的體質不同而調整。對於我這個胃腸不好的人而言，讓我肚子咕咕叫時，還不進食，可能會引發脾氣爆燥、胃痛等連鎖反應。所以分享個人“吃”的方法讓大家參考，大家也可以試著找出自己身體最合適的飲食法。
⑴ 不讓肚子咕咕叫，少量多餐 – 奶蛋魚肉類營養均衡，不偏食、不暴飲暴食。
⑵ 作息規律、充足睡眠 – 用規律與睡眠讓瘦體素活絡起來。
⑶ 選用“食物本來的面貌”– 魚類食用巴掌大小（大型魚容易有重金屬殘留)、堅持5蔬果原則、不捨棄果皮中的天然抗氧化劑與消化酵素。
其實在南雲流．飲食術中的“不吃”，主要的精神是要大家「懂得“挑”食」，將“聰明吃”落實於生活飲食作息之中，自然而然就會健康就會伴隨而來嚕！
[備註]
● 瘦體素 (Leptin)：一種脂肪激素，影響人體食慾控制；當身體瘦體素高時，食慾減少，反之當身體瘦體素低時，則會讓食慾增加。
● 嘌呤(Purine)：會分解成尿酸堆積在關節部位；雞蛋 (1單位嘌呤)、鮭魚卵(100單位嘌呤)、鯡魚卵(1,000單位嘌呤)、鱈魚卵/明太子(10,000單位嘌呤)
● 去除果皮蠟：可以使用40度溫水清洗，或選用市面上天然成份的蔬果清潔劑，或是像我個人最愛用的“牙膏去蠟法”。
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