蛋白飯 ── 母親平凡的幸福滋味
妹妹：下次可不可以帶我去吃蛋白飯？哥哥說蛋白飯很好吃。
媽咪：蛋白飯不就是把炒飯包在一層薄薄的蛋皮中，淋上蕃茄醬。
妹妹：可是我沒有吃過，下次帶我去吃好不好呢？
隔天早上，餐桌上就擺好了，小巧可愛的蛋白飯。
有人說：「為母則強」
母親是世界上最神奇的物種，
對於孩子、家人付出了滿滿的愛，
時時刻刻想著、念著家人們的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，
用濃濃的愛包圍著家人們。
而家人們的笑容，就是母親最大的成就與滿足。
致世界上所有平凡的女超人們 ───
母親節快樂．願您永遠 平安．健康．喜樂
艾琳